Nuta es un taburete perfecto para acompañarnos a cocinar: ocupa poco espacio, es resistente, elegante y discreto. En un encuentro con amigos, no sabemos por qué, tendemos a concentrarnos en la cocina. Por eso Nuta es un imprescindible.

Nos hemos dejado inspirar por los colores de los taburetes Nuta y te proponemos 4 recetas únicas en las que los colores son los protagonistas. Disfruta de estas creaciones donde lo visual y lo gustativo se fusionan, representando la esencia de cada color en nuestros taburetes modernos y minimalistas.

Blanco: nabos, ajos e hinojo hacen una crema suave y nutritiva.

^{Ingredientes:}

^{Aceite de oliva virgen extra, ajos, hinojo, nabos, caldo de verduras, sal y pimienta.}

Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio.

Agrega los ajos picados y saltéalos hasta que estén aromáticos, unos 2-3 minutos.

Después añade los dados de hinojo y saltéalos con los ajos durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén tiernos.

A continuación, incorpora los nabos cortados a dados y cuécelo todo junto durante otros 10 minutos hasta que estén ligeramente dorados.

Añade el caldo de verduras que habrás hecho con los restos del hinojo y los nabos hasta que cubra los ingredientes y llévalo a ebullición.

Reduce el fuego y deja cocer a fuego bajo durante unos 20-25 minutos hasta que los vegetales estén hechos.

Tritura la mezcla con una batidora hasta conseguir una crema suave y homogénea.

Prueba y ajusta la sal y la pimienta a tu gusto.

Rojo: pimientos y tomates son, con cebolla blanca, la ensalada por excelencia de Mallorca: «el trempó».

^{Ingredientes:}

^{Aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, tomates, pimientos verdes y cebolla blanca.}

En un cuenco grande, pela los tomates y córtalos en dados pequeños aprovechando todo el jugo que dejen. Corta también en dados pequeños los pimientos y la cebolla blanca.

La proporción de los ingredientes la decides a tu antojo, pero el tomate es el que debe predominar.

Aliña con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

Esta ensalada tan sencilla se puede complementar añadiendo atún o bien mezclando con lentejas o garbanzos cocidos.

Verde: los aguacates y los tomates verdes ambos procedentes de América tropical, y el mango y los langostinos, son los componentes de una ensalada fresca.

^{Ingredientes:}

^{Aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra, pimentón, limón, lima, aguacates, un mango, tomates verdes y langostinos.}

Prepara por separado aguacates, tomates verdes, mango y langostinos.

Pon en un cuenco los aguacates cortados en dados y exprime medio limón sobre ellos. Agrega sal y pimienta al gusto y remueve.

En otro cuenco, pon los tomates cortados en dados . Aliña con aceite de oliva extra virgen, sal, pimienta negra y un poco de pimentón.

En otro cuenco, pon el mango cortado a dados y aliña con aceite de oliva extra virgen y sal.

Distribuye los langostinos pelados en un plato y alíñalos con un poco de aceite y un chorrito de limón.

Prepara el plato utilizando un anillo de acero para cocina haciendo una capa de aguacate, una de tomate y una de mango. Finalmente, cúbrelo con los langostinos.

Negro: receta de berenjenas y patatas negras. Una base para hacer lubina al horno.

^{Ingredientes:}

^{Aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra, hierbas aromáticas, limón, patatas, berenjenas y los lomos de una lubina.}

Lava y corta en rodajas finas 3 patatas negras grandes y 1 berenjena grande.

Mezcla en un recipiente las rodajas con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas aromáticas y un chorro de limón según tus preferencias.

Deja reposar 4 horas en la nevera.

Calienta el horno a 200°C.

Distribuye las rodajas de patata y berenjena en una bandeja para horno.

Hornea durante 25-30 minutos a 200ºC hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Seguidamente, añade los dos lomos de la lubina bien limpia y salpimentada y hornea entre 15 y 30 minutos según el peso.

Gerard Sanmartí

Diseñador

¿Qué valores destacarías de Mobles 114?

«Vísteme despacio que tengo prisa». Esta expresión cae más hacia el lado de la prudencia que de la impulsividad, siempre junto a la cultura y el diseño inteligente sin maquillaje, mirando a largo plazo y apostando por el trabajo bien hecho, sin prisas.

¿Cómo definirías la trayectoria de estos 50 años?

Me imagino que ha sido un camino entretenido con un aprendizaje continuo basado en éxitos y errores, ya que ser diseñador y editor, como han sido sus fundadores, es una tarea de alto riesgo.

Si hoy Mobles114 puede celebrar este aniversario, creo que es en gran parte porque ha sido una editorial con una base sólida arraigada en la cultura del diseño, acertando al reeditar piezas históricas como la butaca de Torres Clavé, y sobre todo, con la visión acertada de crear muebles y accesorios para el entorno de trabajo, antes llamado oficinas, que también pueden encajar en el entorno doméstico, hoy ya una tendencia universal.

Para ti, ¿cuál es el producto más icónico del catálogo de muebles?

Posiblemente el perchero Mirac, diseñado por los fundadores, porque simboliza los valores del diseño inteligente y atemporal. Es una pieza que tienen mis suegros en la entrada de su casa; «no hace falta decir nada más».